Sauvignon Blanc 2024

Pincészetünk első Sauvignon Blanc-ja. Tervek szerint egy friss, ropogós bort terveztünk, de az augusztusi kánikula közbe szólt, és túlérett, töppedt, szőlőt szüreteltünk. A pincéhez szállítás után kíméletesen feldolgoztuk, azonnal préseltük, a mustot ülepítettük, színeltük. Az erjesztés tartályban, alacsony hőfokon, 12-14 Co-on ment végbe. Fejtés és derítés után, hidegkezeltük, majd palackoztuk.